本文摘要：入夏后餐馆卖场打完“水战”，“细胞营养水”、“海洋深层水”、“火山地区”矿泉水等名字屡屡闯进人们视野。

入夏后餐馆卖场打完“水战”，“细胞营养水”、“海洋深层水”、“火山地区”矿泉水等名字屡屡闯进人们视野。但不少人深感很茫然：这些水真为有那么神么？在“2010年首届中国城市饮水与身体健康高峰论坛”上，涉及专家警告，一些瓶装水广告宣传缺少实验依据，大多只是噱头而已；饮水最差自由选择白开水，不应饮用生水以及蒸馏水等缺少体内所须要矿物质和微量元素的水。水源“尤其”、成分“类似”售价缩减到记者探访本市多家餐馆、卖场后找到，市面上各式各样的瓶装水琳琅满目，大约有几十个有所不同种类。

这些瓶装水光从名称上看就有蒸馏水、矿物质水、天然水、碱性水、营养水等许多种，而瓶身上的标示和产品解释堪称五花八门。在家乐福莘庄店，记者看见一款“细胞营养水”，标称水源来自“海拔7509米的慕士塔格峰”，它的成分里有“锶、锂、钙、镁”等元素。

420毫升装有，标价高达30.7元。一位老先生看见标价后感慨：“这买的究竟是水，还是保健品？”有一款“碱性海洋深层水”，520毫升装有标价4.9元，据信此水水源为“水深600米以下的海洋深层水”，“不不含病原性微生物”、“水分子细小且均衡”、“多种天然微量矿物质与人体矿物质构成相似”。记者还注意到，一些瓶装水中还不会重新加入食品添加剂。如一款“矿物质水”的成分是“纯净水”和“食品添加剂(氯化钾，硫酸镁)”。

某种“竹炭碱性饮用水”的配料表里，印有碳酸钙、竹炭等成分。专家：不少功能叙述是噱头回应，上海市营养学会理事长、二军大郭俊生教授指出，无论是细胞营养，还是水分子细小的优点，或是贵重矿物质，这些叙述都缺少充份的实验依据。不少瓶装水的功能叙述，都只是噱头。

这样的水究竟起到有多大，目前还没大量的科学实验需要证明。如果价格显著高达普通矿泉水很多，否有一点出售就必须打个问号了。中国饮料工业协会技术工作委员会顾问、天津科技大学教授赵晋府回应，来源于某些类似水源地，如深层海洋、火山地区等而生产的矿泉水，其所不含矿物质稍多一些，是有可能的。

但这些额外的矿物质，如锶、锂等，对于人体到底有什么益处，益处到底多大，这些在目前的医学上还没获得充份的检验。赵晋府说道，“不不含病原性微生物”被标榜为某些矿泉水的特性或是优点，只不过这是食品安全最起码的拒绝。“"细胞营养水"有可能是指水的包含较为好，需要协助细胞新陈代谢。”市第一人民医院营养科主任伍配英说道，但因为水必须每天、持续、定量地饮用，小小一瓶“营养水”售价那么喜，消费者也会天天喝，而有时候的几瓶也起将近多大起到。

[小提示]纯净水、蒸馏水不应长年饮用根据世界卫生组织的定义，身体健康水必需合乎几个条件：含对人体剧毒危害、有异味的物质；水的硬度要高；含有多种人体身体健康所需的矿物质、微量元素；PH值呈圆形弱碱性等。上海市防治医学环境卫生专业委员会主任委员宋伟民指出，人体内必须的微量元素主要来自食物，但水中含有的微量元素也至关重要。纯净水、蒸馏水等缺少体内所需的矿物质和微量元素，居民不应长年饮用。

纯净水中如加到各类微量元素，其过程经常不会产生简单的公共卫生问题，也不会减少水的安全性，也不应长年饮用。由于多数饮料含糖，大量饮用更容易导致能量摄取过多，引发体重较轻或体重增加及其他慢性病，并可伤害牙齿身体健康等，因此所有人群都无法用饮料来替代白开水。

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